┃フェアトレード＆エコロジー雑貨、食品┃

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アジアやアフリカの、現地の資源や伝統技術を活かした雑貨や衣類、無農薬有機栽培のコーヒー、紅茶、スパイス、砂糖、オリーブオイル、チョコレートなどの食品など、フェアトレードの商品を販売しています。また、環境に配慮した石けんや洗剤などエコロジー雑貨やオーガニックの食品も扱っています。

┃ヤーコン料理、ヤーコンの苗┃

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２０１５年度からペルー原産のヤーコンを作り加工をしています。　　　ヤーコンの効用や活用調理方法を学ぶために1年間かかってヤーコンマイスターの資格を夫婦で取りに行きました。フラクトオリゴ糖やポリフェノールやカリウムがたっぷり入っているうえ、でんぷん質は入っていないという健康野菜ヤーコンを皆様に広めていこうと思っています。現在、ヤーコンの美味しさを分かっていただくためにヤーコン入りチャプチェの入った発芽玄米おにぎらずを作って販売してます。また、無農薬で野菜を作っていますので、育てた野菜もできる範囲で販売したいと思っています。

┃手火山式かつおぶし┃

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かつおぶしのやまじゅうでは、明治二十年の創業以来、伝統製法の「手火山造り」にこだわり、昔ながらの美味しい鰹節を製造販売をしています。手火山造りとは、かつお節独特の香りと味を造り出す、非常に重要な焙乾（ばいかん：燻して乾燥する）の工程において、堅薪による直火で行う江戸時代より伝わる伝統製法です。その造りが評価され、平成２８年には、四年に一度開かれる全国鰹節類品評会において、鰹荒本節が最高賞の農林水産大臣賞を、県内では１３年ぶりに受賞することができました。そんなこだわりの鰹節を、たくさんの方に味わっていただきたいと思っています。

┃釜揚げしらす、しらす干、ちりめん干し、桜えび┃

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吉田漁協で水揚げされた生しらすをじっくり手間をかけ釜揚げしました。

しらす本ラオの味を大切に、昔ながらの製法（石釜の直火）で釜揚げしました。

また人やさしい塩である、石垣島の天然海塩を使用しています。吉田のしらすのＰＲと共に地産地消を目標にしています。

┃竹炭、竹酢液┃

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竹炭は燃料用ではなく、消臭・除湿・防かび・調湿効果が期待できます。水洗いをすれば、何度でも使用できます。細かく崩れたり柔らかくなったら、植木鉢やプランターの土表面に敷き並べると、乾燥防止・酸化防止の効果があります。　竹酢液は、強い酸性液のため、水で薄めて使います。植木などの防虫効果、動物の忌避効果があります。殺菌効果もあるため、お風呂に入れて使う人もあります。赤ちゃんの「あせも」予防に効果があるそうです。　　　　近年、放置竹林が増えて、里山が荒れています。少しでもその状況が良くなれば……と、竹を伐採して炭にし、その過程でできる竹酢液を利用したのが、そもそもの始まりでした。ですから「もうけ」は度外視。使ってみた人は是非、感想・ご意見を聞かせてください。

┃ジビエ料理┃

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静岡県内で捕獲された鹿や猪を当社同時の基準で厳選し販売し、県内外のホテルやレストランでクオリティの高い肉として使っていただいています。
静岡県の「食の都を代表するとっておきの逸品」として「ふじのくに食セレクション」に認定されました。
最近では、鹿肉や猪肉は体に良いお肉として注目されています。
天然の鹿肉や猪肉を美味しさを沢山の人に味わっていただきたいと思います。
オーガニックマーケットでは、鉄板でお肉を焼き、素材そのままの味を知

┃ゆでしらす、ちりめん干┃

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三保羽衣の松沖で獲れたしらすを漁師自ら鮮度よくすぐに加工しています。
しらすの鮮度を重視しています。

┃自然農法のお米やお野菜を使ったお料理┃

定番の無添加の黒ハンペンのフライや

月替わりで雑穀のおにぎりやアイタルシチュー、タコライスなど

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焼津旧港近くにある自然食の食堂です。

自然農法のお米やお野菜、自然調味料を使ったお料理をお出ししています。
 

お子さま連れのご家族でも、おひとりでも、リラックスしていただけるようなお店です。
 

ランチ営業はお野菜や雑穀を使ったおまかせプレートもご予約承っております。

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┃糀納豆　オーガニックジャージー乳プリン　揚げそば　大豆ミートのそぼろごはん┃

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オーガニックのそば粉の手打ちそばで作る『季節の揚げそば』や、『オーガニックそばの実雑炊』、清里高原のオーガニックジャージー乳と有精卵、オーガニック砂糖、羅漢果エキス、オーガニックバニラビーンズで作る『オーガニックジャージー乳プリン』、人気の『糀納豆』、『大豆ミートのそぼろごはん』など、安心しておいしく、楽しく食べるをモットーにご用意しています。 お店では、たくさんのメニューをお楽しみいただけます。ぜひお店にもお立ち寄りください。

蕎麦がきぜんざい、ヴィーガンクッキー無農薬野菜・減農薬紅茶

┃旬野菜の提供等┃

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・イタリア野菜等の馴染みが薄い野菜の魅力を紹介
・メニュー指定の野菜セットを提供する際に、調味料・レシピをセットするこ　とで、情報の共有化及び関係の継続性を図る。
・プレゼントしたくなる彩野菜セットを提供する。
・お客様を素通りをさせない野菜陳列レイアウトを工夫する。

｜有機無農薬栽培の野菜｜

農薬や化学肥料などを使用しないで、野菜の栽培をしています。野菜本来の生命力を引き出せるよう、土作りや栽培方法等、工夫をしています。家族経営の小さな農家です。

┃旬の有機野菜┃

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藤枝市内で旬の有機野菜を年間通して作っています。新鮮な状態で野菜を届けられるようにしています。

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┃無農薬野菜┃

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季節の旬の野菜とそれを使ったお味噌汁あります！

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┃釜炒り茶┃

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ヤギ農法という循環型自然栽培を実践しています。色々な栽培方法や製造方法で作っていると新しいお茶の可能性や特徴を発見できてときめきます。そんな気持ちをお茶の香りを通じて感じてくれると嬉しいです。熱湯で淹れられる。何杯飲んでも胃が疲れない。浸け置きしても渋くならない。手作りのお茶

┃川根薪火三年番茶┃

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川根薪火三年番茶　とは、三年以上自然生育された茶樹（放棄茶園）を冬に茎ごと刈取り、粉砕後鉄釜にてなるべく地元産の薪で焙煎し、半年以上の熟成期間ののち再び焙煎し仕上げます。茎３：葉７　の割合でブレンドし、煮出して飲んで頂くお茶です。　このお茶はカフェインが少ないため、お子さんや妊婦さんご年配の方にも　安心してお飲み頂けます。　

無農薬有機ハーブ、加工品、バジルソース、野菜等

┃ベーグルや食パン┃

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北海道産の全粒粉やふすまを配合した体に優しいベーグルを作り販売しています。

見た目小ぶりなベーグルですが、腹持ちはとてもいいです。
パンが大好きだけど、太りやすいのが気になる方や、健康的なパンをお探しの方におすすめです！

｜手作りの衣料品、雑貨、子供服など｜

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「勿体無い精神」＝ 物を大切にする心を大切にしています。日本に古くから続く衣料を現代風にアレンジし、ひとつひとつ手作りしています。

┃無農薬・自給をメインに珍しい野菜や果物・柑橘類など┃

できるだけ安全安心の珍しい物のご提供。

鹿肉ケバブ、ジビエの鉄板グリル

┃お豆腐ドーナツ、ビーガンスイーツ┃

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身体に優しいお料理、スイーツを提供しています。地元の無農薬野菜や、オーガニック食材を使用し、安心、安全なものを使いメニューを提案。地域の方々と繋がっていくことができるカフェを目標にしています

┃生活クラブの消費材　遺伝子組換えや不必要な添加物を使わない食品類や環境にやさしい石けん等┃

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安心・安全な生活を組合員と生産者が共に追求する持続可能な生活を目指す生協です

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｜おやき｜

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こだわりのおやきと無添加ごはんを提供してますチクタクです。
おやきの生地は卵や乳製品、油脂、白砂糖は使わず、シンプルで安心した素材を。
旬の素材を使った具材は季節によってメニューが変わり、ひとつひとつ丁寧に作っております。
マーケットでは蒸したてのおやきをその場で提供させて頂きますので、ぜひ召し上がってくださいね！

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┃豆乳茶ゐ（藤枝紅茶使用の和チャイ）とたんたんビーメン（玄米ビーフン使用のヴィーガン&グルテンフリーヌードル）┃

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こんにちは、ハチドリです。
たのしげな場所を見つけては、パタパタ飛んでって
チャイ屋をやっています。
いちおうのこだわりは、できるかぎり
地球に、カラダに、となりのだれかにやさしく。

┃天然酵母パン（添加物・卵・乳製品不使用）と、季節の露地栽培無農薬野菜┃

当店のパンは、全品、国産小麦・白神こだま酵母・藤枝の酒蔵の天然水を使用しています。添加物も使っていません。2018年２月下旬に川根本町に移転、再オープンします。卸売・イベント出店などを主体にして、卵・乳製品不使用のパンを主に製造します。藤枝市瀬戸ノ谷産の無農薬野菜も露地栽培しています。小規模農園のため、収穫があった時だけの販売となります。

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《店舗紹介》
静岡県榛原郡川根本町元藤川366-1

0547-57-1222

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┃緑茶、和紅茶、玄米こうじ味噌、季節の加工品、みかん、合鴨農法米、朝ごはん┃

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1976年から農薬、化学肥料を一切使わずにお茶づくりを続けています。地域に根付いた食文化や農業技術を大切にし、環境にも配慮した農業を心がけています。

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｜木のアイテムと自然ハチミツ｜

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暮らしなかの木の道具
国産材を使用して、キッチングッズ&小物アイテムの製作販売を行ってます。
 

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┃減農薬の梨を使ったスムージー、カレー、ジャムなど┃

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減農薬で、梨、無農薬でお米を栽培しています。高齢化で、辞めてしまう畑をお借りして、栽培しています。

┃玄米黒カレー　beji丼　オイスター焼そば　こだわりの調味料や食材┃

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商品配達やってます！

┃フルーツソース・マーマレイドの試飲・試食・販売┃

​栽培期間中農薬不使用の柑橘の無添加フルーツソース・マーマレイドなどを製造しております。

┃オーガニック珈琲豆とドリップ珈琲の販売┃

当店は、有機JAS認定の珈琲生豆のみを使用している、自家焙煎珈琲店です。

オーガニックという素材の生豆（虫食い豆が多く含まれ、粒も不揃い）を、

手間をかけて美味しい珈琲に作り上げています。

オクシズの湧水で育ったわさび

┃無農薬野菜　旬を感じる食べ物┃

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農薬と化学肥料を使わず、旬の野菜を育て、その時に採れる野菜を、個人家庭に直接配達しています。

干しいたけ、生しいたけ

竹酢液・竹炭など

┃無農薬自家焙煎コーヒーと、無農薬飲み物┃

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「地球と体に優しく」
をテーマに、素材にこだわった店づくりをしております。
無農薬栽培されたコーヒー豆を手作業で丁寧に選別し、飲み頃に合わせて自家焙煎！！
いつも新鮮でフレッシュなコーヒーをお楽しみください。
 

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┃野菜全般（主にニンジン）炭素循環農法┃

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​農薬や肥料（動物の堆肥を使わない、自然の有機物を肥料化しない）を使わない野菜作りの農業です。

┃無添加スパイスカレー、季節の野菜を使った朝ご飯、ビーガンスコーン┃

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地元の野菜を中心になるべく無農薬や減農薬の野菜やジビエ、安心な製法で作られた調味料を使って、カラダにもココロにも優しいお料理を作ってます。これからの食の提案になるようなものをお客様に提供できたらと、日々考え営んでいます。

┃ガンモバーガー┃

日本の食材にこだわった「和」のハンバーガーです。
和食をもっと身近に！
日本の食材の素晴らしさをganmo.バーガーで伝えたい！
そんな想いでイベント販売をして皆様のもとに出張させていただいています。
添加物や保存料は使用せず、無農薬野菜や国産大豆、地元野菜などを使用しています。
グルテンフリー、アレルギー、健康に気を遣ったみんなが安心してたべられるバーガーです。

┃自然農法野菜販売┃

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牛フン、鶏フン、農薬、化学肥料を使っていない自然農法のお野菜です。
このお野菜を食べると元気で笑顔になります。

野菜自体のパワーもあり、野菜の持ちも良く、味もしっかりしているので、シンプルな味付けで美味しく食べれます。

 

┃固定種、在来種の苗、ハーブティなど┃

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固定種の種を植物性堆肥（落ち葉、ススキ、山土）と米ぬかで発酵させた自家製培養土で育てた苗を栽培、販売しています。その他にフレッシュハーブ、ドライハーブなどのハーブティ、３年番茶も販売予定。

｜グアテマラの七色の手仕事｜

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SABASABAは“Daily life with earth”のコンセプトのもと
Handwork × Food × Travelを通じ、中米グアテマラと焼津を拠点に、
地球と共に生きるこころ豊かな日常生活をお届けしてます。

グアテマラでは、伝統技術を活かした手織物、手編み物を、
日本では、手間をかけ丁寧につくられた素材、
遠州浜松のリネン、倉敷帆布、栃木レザーなどを活かし、
焼津の自社工房にて、バッグ、生活雑貨をつくっています。

 

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┃グルテンフリーの焼き菓子┃

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小麦粉、砂糖不使用、米粉と甘酒を使ったお菓子作りをしています。

子供に食べさせて安心、優しい甘さの焼き菓子です。

心にも体にも優しく、食べて嬉しくなるお菓子を目指しています。

┃スリランカカレー┃

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ありのままの本場スリランカカレーを味わってもらえるように作り続くています。

自然農法の椰子の非加熱処理バージンココナッツオイル・ココナッツシロップ・砂糖

無農薬で育てたヤーコンの加工品など